من خانواده عمم همه سلیاک دارن
چیز زیاد بدی نیست فقط یه رژیم غذایی خاصی داره
چیزایی ک گلوتن دارن رو نباید بخوری و تنقلات و نون و... بدون گلوتن هم هزینه‌ش بالاس
یه مغازه جداگونه دارن نوناشون بسته ایه و چیپسو پفک و هرچیز دیگه ای ک بخوای توی اون مغازه هست و بدون گلوتنن و فکر کنم ادویه هم نباید توی غذا باشه،رب گوجه دستی باید بخوری
چیز بدی نیست میتونی بهش ب چشم یه رژیم نگاه کنی، و همه مردم ب این رژیم نیاز دارن، چه سلیاک داشته باشن چه نداشته باشن
اصلا نترس من بیشتر اطرافیانم دارن و البته اینم بگم تو با این رژیم میتونی یه زندگی سالم داشته باشی

فرد مبتلا به سلیاک
با رژیم غذایی مخصوص و بدون گلوتن میتونه مثل یک فرد عادی به زندگی اش ادامه بده ، اتفاقاً افراد مبتلا به سلیاک کمتر به مقاومت انسولین و دیابت دچار میشن
چراکه کربوهیدرات فاقد گلوتن کمتری استفاده می‌کنند و رژیم غذایی فاقد هرگونه مواد غذایی فرآوری شده ناسالم مثل سس ها و سوسیس استفاده می‌کنند

چقدر بد😐

درود
سلیاک یک بیماری خودایمنی بدن هست که باعث نقص کارکرد روده ها و مانع جذب موادغذایی بخصوص ویتامین‌ها موجود در غلات و نانها و گلوتن گندم میشه
مثل انواع بیماریهای خودایمنی بدن برعلیه خودش پادتن ترشح میکنه ، مثل انواع رماتیسم
عوامل مختلفی مثل ژنتیک و سابقه خانوادگی و عوامل محیطی مثل استرس و تغذیه نامناسب و خواب ناکافی وترشح بیش اندازه هورمون کورتیزول میتونه باعث ابتلای فرد به نقص خودایمنی و بیماری های خودایمنی بشه

گلوتن که یه نوع پروتئینه میره به پرزهای روده میچسبه و سطح جذب رو بشدت میاره پایین
خودش به خودی خود چیز خطرناکی نیست ولی باعث کم خونی و پوکی استخوان و حتی نارسایی کلیوی و خیلی بیماری های دیگه میشه

درمان نداره فقط باید رژیم غذایی خاص خودتو طبق نظر پزشک داشته باشی و کنترلش کنی

چون گندم یک موجود تراریخته هست بخصوص گندم نون یا 6n کروموزومی . انسان بطور اجدادی آنزیمهای هضمش رو نداشته. چون میوه خوار و گوشت خوار بوده . مخمرهای نان بومک انسان اومدن ولی برخی از افراو همون قابلیت اجدادی رو دارن و بدنشون برای هضم‌تراریخته ها سازگار نشده . و واکنش آلرژیک نشون میده

بیماریش چجوریه به وجود میاد؟!

پروتئین مخصوص گندم‌6n کروموزومی هست . گندم های 3N مخصوص ماکارونی یا گندم دوروم گلوتن خیلی کمی دارن . جو و جوی دوسر یا یولاف نداره . توی خیای از مواد غذایی که برای تقلب از آرد گندم 6n درست میشن حتی‌سس مایونز و رب و کالباس و سوسیس هم گلوتن زیادی هست که افراد حساسیت دار نباید بخورنش .

اها